- tom
Produktfakta/Näringsinnehåll (100G) förpackning 500g
Näringsvärde/energi: 1555 kj/367 kcal
Kolhydrater: 69g
Socker 1,2g
Protein: 14g
Fett: 3,2g varav mättat 0,89g
Fiber: 3,2g
Salt: 0,5 g
Ingredienser
Biologiskt durumvete,
28 % ekologiska pastöriserade ägg.
Innehåller spår av ÄGG, GLUTEN och kan innehålla spår av soja.
Rustiche uovo 380 gr - Fiordimonte
62,00 kr
Produktfakta/Näringsinnehåll (100G) förpackning 500g
Näringsvärde/energi: 1555 kj/367 kcal
Kolhydrater: 69g
Socker 1,2g
Protein: 14g
Fett: 3,2g varav mättat 0,89g
Fiber: 3,2g
Salt: 0,5 g
Ingredienser
Biologiskt durumvete,
28 % ekologiska pastöriserade ägg.
Innehåller spår av ÄGG, GLUTEN och kan innehålla spår av soja.
Förvaring
Förvaras torrt och svalt.
Serveringstips
Som namnet beskriver så är ”rustiche” den rustika pastan, en pasta av en kvalitet som för tankarna till det lantliga och ursprungliga och som passar bra till smakrika såser som en pikant tomat och basilikasås, en salsiccia och svampsås, eller varför inte prova olivolja och ansjovis med riven svart tryffel över det hela.
Helt enkelt ”perfetto”!
Tillverkning
Fiordimonte är ett ungt och dynamisk företag i Cerreto d´Esi i provinsen Ancona i regionen Marches inland som har en ambition att erbjuda enkla genuina produkter av naturliga närproducerade råvaror med ett stort näringsvärde.
Deras speciallitet är en torr pasta av högsta kvalitet tillverkad av biologiskt durumvete (semola di grano) utan eller med ägg (pasta all´uovo) som har ett bra tuggmotstånd, inte kokar sönder, tar upp såsen väl och har en fyllig smak precis som en hemmagjord pasta.
Den specifika kvalitén kräver att grynen får en långsam beredning i kallt vatten gärna under 15 grader för att erhålla en optimal hydrering. Pastan formas sedan genom ett munstycke av brons, s.k bronsvalsning som är en lite långsammare process under en konstant temperatur på 35 grader som gör pastan lite ojämn och porös så att den suger åt sig såsen bättre och därigenom ger mer smak.
Torktid för pastan gjord på ägg är ca 30 timmar, respektive den på enbart durumvete ca 20 timmar.
FIO 001
No customer reviews for the moment.
Du kanske också gillar
chat
Kommentarer (0)
Det finns inga kundrecensioner just nu.
Panel Tool
Full Width
Boxed Large
Boxed Medium
Ja
Nej